老店
桦下村有个老店，刚开张的那会儿，老板也摸不准什么菜能叫座，各种菜系都试了试。后来请了一位姓K的大厨，做得一手地道的鲁菜，饭店的生意随之红火起来。
K大厨过世之后，弟子继续经营鲁菜，虽然味道花样翻新，但基本还是鲁菜的风格，年头长了缺少新鲜劲。村里出去进来的人多，慢慢地人们都听说外村的菜风味不错，于是都要求老板让K大厨的弟子下课。
K大厨弟子下课以后，换了几位做西餐的大厨，但做出来的西餐总是有点水土不服，顾客不太接受。最后换了M大厨，M大厨做的是马式西餐，虽然不是很地道，有明显的湘菜口味，但顾客都觉得挺不错的。怕不辣的M大厨看只做西餐不行，干脆上了几道正宗的湘菜，怕不辣的湖南人做出来的湘菜那个鲜辣，吃起来真是过瘾。老板觉得有着湘菜味的马式西餐卖得不错，索性把店名改成马式西餐、湘菜大酒店。
M大厨过世后，弟子D大厨掌勺。D大厨除了会做西餐和湘菜，还做得一手好川菜。于是在经营马式西餐和湘菜的同时，又添加了川菜。偏偏这川菜比西餐和湘菜更火，那麻麻的辣让人有点找不到北。可用餐的人越是找不到北越是吃得来劲。老板看D大厨的川菜比西餐和湘菜还火，于是老板又在店名上加了几个字，改成马式西餐、湘菜、川菜大酒店。
D大厨觉得像M大厨那样干到过世不是太好，不如早点交班给弟子。于是J大厨接替了D大厨。J大厨小心地经营着马式西餐、湘菜、川菜，但还是觉得应该有一点自己的风格，一味地辣下去也有点伤胃口，于是又添加了一点口味咸中带甜，油而不腻的本邦菜。只是J大厨觉得本邦菜不可能与师傅的川菜和师爷的湘菜相比，所以添加的本邦菜品种在马式西餐、湘菜、川菜大酒店的菜单上只占很少的一部分。
J大厨按照师傅定的规矩也退休了，H大厨接替了J大厨后，按例请老板把店名改成了马式西餐、湘菜、川菜、本邦菜大酒店。虽然名分上列了四个菜系，但实际上川菜的份额最大。H大厨精心地经营着，尽量让顾客品尝到各种菜正宗的味道，同时，有推出了几道徽菜。徽菜虽然没有西餐那么讲究，没有湘菜和川菜那样火爆，也没有本邦菜那样清高，但那种平实也颇得好评。
这日，一位老食客细细地品尝了新上的徽菜，感觉H大厨的厨艺还真是不错，确实得到了M、D、J几位大厨的真传。酒足饭饱之后哼起了小调：“猪肉还是那个猪肉，牛肉还是那个牛肉，虾也是还是那个虾呀，鸭也还是那只鸭，换了个大厨呀，换调料，味道就是不一样……”